Tarta de Manzana con especies... para los tardes frías de invierno.

Pensando... pensando y pensando... que entrada hacer en enero ..."A ver que hacemos dice Ilsa, bueno no lo sé dice la otra" ehhhh, ahhhh... "que te parece esto... y sí probamos de este libro o de este otro"... En fin no saben lo complicado que es la cuesta de enero para un blog (al menos para nosotras). Para colmo dicho blog tiene un poco de telaraña y como propósito de año nos hemos prometido colocar dos entradas por semana... a ver si es verdad !!!

Empezamos hacer una lista de nuestros postres favoritos, nos gustan  los que llevan frutas, los que no queden tan dulces, con ricos rellenos y si llevan chocolate extra negro mejor... 

Con estos días tan fríos y húmedos que han estado haciendo y con la primera mega gripe del año... a mi madre se le ocurre hacerme uno de sus té naturales "te hago un té de manzana y jengibre para ese resfriado" ... Bingo !!! Una receta a la mente...

Una rica y suave tarta de manzana con jengibre y canela.... No hay nada más rico que una tarta recién salida del horno con ese olor y te sientas en tu sofá con tu familia a comérsela o mejor dicho a pelearse por quien se come los trozos más grandes jejeje... tienen que ver a tres niños en posición de ataque cuando sale un pastel del horno !!!

Receta: (para 6 personas aprox.)

200 gr. de mantequilla sin sal a temp. ambiente

90 gr. de azúcar.

180 gr. de harina con leudante (estilo bizcochona)

1 cdta de jengibre molido

1cdta de canela o más

3 huevos M (Si son de corral mejor)

50 gr. de manzana roja rallada. 

4oo gr. de Manzanas verdes (Cortadas en rodajas muy finas y sin piel, rociadas con zumo de limón)

1 Cda. de azúcar morena.

Procedimiento:

• Pre-calentamos el horno a 180º c. 
• Necesitamos un molde de unos 20 cm de diámetro aprox.
• En un bowl tamizamos la harina con el jengibre y la canela.

1. Batimos 180 gr. de mantequilla (los otros 20 gr. lo dejamos para las manzanas) por unos 5 min a velocidad media junto con el azúcar.
2. Incorporamos los huevos uno por uno.
3. Agregamos la manzana rallada.
4. Y Añadimos la harina a muy baja velocidad.

Las manzanas cortadas en rodajas, les sacamos un poco el zumo de limón. En el fondo del molde le añadimos la cucharada de azúcar morena y vamos colocando las manzanas cortadas junto con los 20 gr. de la mantequilla restante en pequeños trocitos. De esta manera nos queda más húmeda la parte superior del bizcocho.

Una vez que tengamos el molde con las manzanas listas, le añadimos la masa del bizcocho (Esta masa no es muy liquida, es más bien espesa).

Metemos al horno por unos 35 a 40 min.

Cuando este listo lo dejamos reposar por unos 10 min, antes de darle la vuelta.

Para rellenarlo hace falta que este bien frío.

Nosotras lo hemos rellenado con Merengue Suizo de canela con trozos de manzanas.

La Receta del Merengue Suizo está en este enlace, lo único que en vez de agregarle chocolate, le añaden canela al gusto y la mitad de una manzana roja cortada en pequeños cuadritos (La cantidad varia de acuerdo a cada gusto)... y listo!!! a comersela sentaditas donde ustedes más le guste ...Esta receta la pueden hacer con peras o melocotones y queda genial !!!

Ya saben que paso después de la foto... no quedo ni las migas... prometemos fotos de nuestros niños en futuras entradas con caras de mummm que ricoooo !!!

Disculpen nuestras fotos cutres, ya estamos solucionando el tema... como no tenemos nada que hacer con nuestro tiempo ahora nos metimos al mundo de la fotografía...bueno eso intentaremos!!!

Para todas aquellas que se han quedado sin los cortadores countrys vamos hacer unos nuevos diseños y para finales de febrero ya esperemos tener la pagina web operativa para empezar a venderlos !!! Gracias por la aceptación que han tenido...

En la próxima entrada otra rica receta muy mexicana y luego un tutorial muy práctico !!!

Es importante vuestros comentarios para ir mejorando el blog !!!

Gracias por estar !!!